Quest’uva, tra le più coltivate al mondo, interagisce al massimo con suolo e microclima: traduce perfettamente nel bicchiere il luogo in cui è cresciuta, posto che sia accudita da una viticoltura attenta a preservare la fisiologia della vite e rispettosa degli equilibri ambientali. Per noi, che mettiamo in cima alle nostre priorità quella di realizzare “vini del luogo”, confrontarsi con lo Chardonnay è importante. I suoi descrittori ci confermano che la strada è giusta: mineralità spiccata, nervo scattante, eleganza flessuosa rappresentano la costante che marca il nostro Chardonnay, pur nella diversità delle annate. Un vino che non teme un lungo cammino negli anni.